Située dans le Xxème arrondissement de Paris, Hazy est une cave/bar à bières artisanales inclusive sortant du langage plastique de la cave traditionnelle, conçue pour offrir une autre expérience autour de la bière. Une colonnade faisant écho à la façade, structure et enrobe l'espace de vente tout en intégrant les rayonnages, l'accès sanitaires, le stock et la cuisine. Le plateau central ainsi libéré, permet une appropriation maximale du lieu par son propriétaire et ses clients.

Hazy signifie flou, trouble. L'ambition de ce projet a été de proposer aux clients de cette cave un lieu au paysage mouvant. La colonnade, ainsi que les étagères, la back bar et le comptoirs sont pensés comme des supports de graphisme permettant de faire évoluer l'espace en fonction des évenements qu'il accueille. Les cagettes présentes dans l'espace de vente servant au stockage peuvent également être utilisées comme de panier par les acheteurs, comme tables une fois supperpoosées et même comptoir lors de dégustations. Le luminaire central, suspendu, change de teinte selon les moments de la journée et pourra prendre diverses formes.

L'accumulation visuelle des canettes aux étiquettes graphiques est très présente dans l'espace. Celle-ci est intensifiée par la palette variée de matériaux présents dans la cave, à contre pied d'un écrin neutre et uni. Des sanitaires à la terrasse les même codes se répettent (mobilier, teintes, matériaux, mise en lumière) afin de faire déborder la cave jusque sur le trottoir de la rue sorbier, créant un appel depuis la rue de Ménilmontant.

​

Client : HAZY

Crédits photos  : Ubalt

​